Descrizione

Il Platte Valley Corn Whiskey è abbastanza unico tra i whisky di mais perché è stato invecchiato per 3 anni in botti usate. La maggior parte del whisky di mais che si vede oggi sul mercato, a volte commercializzato come chiaro di luna, è invecchiato per 6 mesi o meno. A differenza del bourbon che deve trascorrere un certo periodo di tempo in una nuova quercia carbonizzata, che sia 20 secondi o 20 anni, il whisky di mais non deve essere invecchiato affatto e il nuovo prodotto può essere venduto come whisky di mais. Anche se ci sono altri requisiti che devono essere soddisfatti per essere chiamato mais.

per qualificarsi come whisky di mais, deve essere “… prodotto a una gradazione alcolica non superiore all’80% in volume (160 proof) da un mosto fermentato di mais non inferiore all’80 % e, se conservato in contenitori di rovere, conservato a una gradazione alcolica non superiore al 62,5% in volume (125 proof) in recipienti di rovere nuovi usati o non carbonizzati e non sottoposti in alcun modo a trattamenti con legno carbonizzato.”

Informazioni

Regione: Missouri, USA

Imbottigliatore: McCormick Distilling
Botte: Botti di bourbon usate
Età: 3 anni
Gradazione alcolica: 40% vol.

Note Sensoriali

OCCHIO
Succo di pera

NASO
Caramelle gommose di mais, vaniglia, fragola, un tocco di spezie e un pizzico di caramello. Non c’è molto da fare, ma è inoffensivo e piacevole, senza note stonate o note spiritose che causano un putiferio.

PALATO
Mais, vaniglia, frutta e una spezia molto leggera. Il frutto si presenta come un ibrido di frutta tropicale e frutteto che è un po’ più pesante sulle note tropicali. Una noce di banapple, se volete.

FINIRE
Sparito in un lampo lasciando solo una fugace impressione di mais, vaniglia e frutta secca.

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